Stvarno. Iskreno. Bez granica.

Od Trsta do Poreča, Harry’s Piccolo Poreč isprepliće talijanske, slovenske i hrvatske utjecaje u kuhinju koju definiraju iskrenost i ravnoteža.

O restoranu

Prožeti Istrom. Vođeni okusom.

Vrijeme ovdje teče sporije, a najvažniji se trenuci odvijaju za stolom.
More, zemlja i ljudi povezuju se u jednostavnoj harmoniji.
Budite ovdje. Kušajte punim srcem.
Nastavite putovanje.

Povijest

2013: Matteo preuzima kuhinju restorana La Siriola uz Davidea kao desnu ruku; iste godine restoran potvrđuje Michelinovu zvjezdicu
2017: Matteo i Davide osvajaju drugu Michelinovu zvjezdicu za La Siriolu
2018: Otvara se Harry’s Piccolo u Trstu, ubrzo dobiva svoju prvu Michelinovu zvjezdicu
2020: Harry’s Piccolo Trst osvaja drugu Michelinovu zvjezdicu
2025: Harry’s Piccolo seli u svoj novi dom – Palazzo Dreher
2026: Harry’s Piccolo Poreč otvara svoja vrata

Chefovi

Osnivači restorana Harry’s Piccolo, Matteo Metullio i Davide De Pra, rade zajedno od 2013. godine. Rođen u Trstu, Matteo je svoj kulinarski stil oblikovao u kuhinjama Norberta Niederkoflera, razvijajući precizan pristup vođen namirnicama. Davide, koji je odrastao u Dolomitima, u kuhinju je donio disciplinu koju je ranije primjenjivao u natjecateljskom skijanju, usavršavajući zanat u alpskim restoranima prije no što se pridružio Matteu. Zajedno su priskrbili dvije Michelinove zvjezdice za Harry’s Piccolo u Trstu, vođeni filozofijom koja u fokus stavlja namirnicu – obrađenu s mjerom i izraženu s jasnoćom. U Poreču njihovu kreativnu viziju nastavlja glavni chef Goran Hrastovčak.